萝卜丝丸子

9.4分
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仔仔小窝
时间:1,小,时,-,2,小,时，配方:萝卜、姜末、淀粉、鸡蛋，步骤:1.准备一根萝卜，清洗干净，待用。 2.将萝卜弄成丝，待用。 3.锅里放水，等水大开，放入萝卜丝， 4.将焯水的萝卜丝弄好之后，放入冷水
1,小,时,-,2,小,时 咸、鲜

配方

8种材料
萝卜 300克、葱 适量、姜末 适量、淀粉 适量、鸡蛋 两个、面粉 适量、五香粉 适量、鸡精 少量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备一根萝卜，清洗干净，待用。
步骤2.
将萝卜弄成丝，待用。
步骤3.
锅里放水，等水大开，放入萝卜丝，焯水，去掉辣味。
步骤4.
将焯水的萝卜丝弄好之后，放入冷水，然后沥干水分，待用。
步骤5.
过冷水以后的萝卜丝，沥干水分，然后切碎，放盐腌制两盘两三分钟。
步骤6.
等腌制好了，用纱布挤干里面的水分。
步骤7.
准备配料，如图，待用。
步骤8.
然后将葱姜末，倒入。待用。
步骤9.
接着放鸡蛋。
步骤10.
再继续放五香粉，淀粉，待用。
步骤11.
再放面粉和鸡精，搅拌均匀。
步骤12.
等所有配料放好以后，搅拌均匀，用手弄成小圆形就可。
步骤13.
锅里放油，等油六七成热，放入丸子，炸至微黄。
步骤14.
炸至微黄色，捞出待用。
步骤15.
丸子需要在炸一次，上色。
步骤16.
等丸子炸至金黄色，就可捞出摆盘享用了。

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萝卜丝丸子
准备一根萝卜，清洗干净，待用。
将萝卜弄成丝，待用。
锅里放水，等水大开，放入萝卜丝，焯水，去掉辣味。
将焯水的萝卜丝弄好之后，放入冷水，然后沥干水分，待用。
过冷水以后的萝卜丝，沥干水分，然后切碎，放盐腌制两盘两三分钟。
等腌制好了，用纱布挤干里面的水分。
准备配料，如图，待用。
然后将葱姜末，倒入。待用。
接着放鸡蛋。
再继续放五香粉，淀粉，待用。
再放面粉和鸡精，搅拌均匀。
等所有配料放好以后，搅拌均匀，用手弄成小圆形就可。
锅里放油，等油六七成热，放入丸子，炸至微黄。
炸至微黄色，捞出待用。
丸子需要在炸一次，上色。
等丸子炸至金黄色，就可捞出摆盘享用了。