8.6分
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农家鱼籽炖宽粉
难
步骤1.
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原材料：其中的宽粉条，提前1小时用凉水泡发
步骤2.
葱姜切片
步骤3.
鱼籽撕去表层的白膜，放入容器中，打入2个鸡蛋
步骤4.
加入5克料酒，3克胡椒粉
步骤5.
搅匀煎熟成块
步骤6.
盛出备用
步骤7.
锅中放油，煸香大料；放入葱姜；干辣椒煸香
步骤8.
放入甜面酱
步骤9.
放入料酒；酱油；盐；白糖
步骤10.
注入清水，放入宽粉；鱼籽。其中水分与宽粉和鱼籽持平
步骤11.
小火炖制5-8分钟即可。当汤汁浓稠时即可
步骤12.
出锅前撒入适量香油和鸡精
