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台湾肠仔包
一般
蒸锅
中筋面粉 250克、台湾热狗肠 10根、干酵母 4克、盐 2克、细砂糖 10克、水 140克、色拉油 10克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把除热狗肠外的所有材料混合搅拌，揉成较光滑的面团
步骤2.
面团放在温暖湿润处,发酵至二倍大
步骤3.
发酵完成后取出面团，拍扁压出大气泡后揉匀,分割成10份，取一份面团搓成长条形
步骤4.
然后将长条形面团饶着热狗肠自上而下卷成螺旋卷，两头捏紧朝下，排入抹过油的笼屉里
步骤5.
放在水温大约30度左右的蒸锅上，等大约20分钟以后开火
步骤6.
水开后中大火蒸12分钟关火，再闷3分钟即可
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