剁椒

6.0分

10人已做过

林冰儿

时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:一,般，配方:红尖椒、花椒、白酒、粗盐，步骤:1.红尖椒、姜、蒜洗净沥干水份，将辣 2. 3.加入花椒粒，加入粗盐，加入白酒拌 4.

1,小,时,-,2,小,时一,般香、辣

红尖椒 300克、姜 1块、蒜 7瓣、花椒 5克、粗盐 5克、白酒 10克

步骤1.

红尖椒、姜、蒜洗净沥干水份，将辣椒切成小碎末，这个过程比较费功夫，放入盆中，加入姜蒜末

步骤2.

步骤3.

加入花椒粒，加入粗盐，加入白酒拌匀

步骤4.

步骤5.

腌制一小时后放入干净的容器中，盖上盖儿密封好，放入冰箱里保存

步骤6.

步骤7.

步骤8.

步骤9.

制作过程中所有食材和容器都不能沾油，否则会腐烂；

步骤10.

没有粗盐也可以用精盐代替；

步骤11.

如果是放入坛子中，密封好后放入阴凉处保存半年以上都没问题，如果是这种玻璃装，建议放入冰箱里保存更好。

包含此做法的食谱

开胃消食

窍门配方

剁椒