9.8分
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腊鸭煲仔饭
紫韵千千
时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:一,般，配方:大米、腊鸭、菜心、小葱，步骤:1.准备所需材料 2.砂锅洗净，在锅底和锅边刷一层油 3.再倒入洗净的大米 4.加入适量的水，按照平常做饭的水量
3,0,分,钟,-,1,小,时
一,般
家、常
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需材料
步骤2.
砂锅洗净，在锅底和锅边刷一层油
步骤3.
再倒入洗净的大米
步骤4.
加入适量的水，按照平常做饭的水量就可以
步骤5.
放炉子上，盖上盖子大火煮开转小火
步骤6.
将腊鸭洗净剁成块，菜心洗净备用，小葱切葱花、姜切成丝
步骤7.
将姜丝加入腊鸭中，再加入少许酱油和油。（放一小点就可以）
步骤8.
然后拌匀
步骤9.
大米煮至七成熟，（开始收干水分）然后加入拌好的腊鸭
步骤10.
把腊鸭均匀的平铺在饭面上，然后加盖煮5分钟
步骤11.
再沿着锅边倒上一圈油，让油慢慢渗入锅内，盖上锅盖煮2分钟
步骤12.
然后加入2汤匙糖和酱油调匀的调料，加盖关火焖2分钟
步骤13.
炒锅内加入清水烧开，放油和盐，再放菜心把它焯烫至熟
步骤14.
焖好的饭撒上葱花
步骤15.
最后放上菜心即可开吃
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