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窍门配方

花椒土豆丝
准备食材
将土豆去皮
将土豆切薄片。
再切成细丝,切的越细越好。
将切好的土豆丝放入盆中,加入适量水浸泡大概20分钟,去掉多余的淀粉。
青椒切丝,葱切斜段,蒜切片,红辣椒切段。
锅中放入油,烧热后放入葱段。
加入花椒,红辣椒,炒出香味。
加入蒜片,翻炒匀。
加入沥干水份的土豆丝
用铲子翻拌均匀,炒一会
加入青椒。在翻炒一会。
加入适量的盐。
加入适量的鸡精。
再翻炒1分钟即可出锅。