西红柿肉丸面

9.5分
102人已做过
困难 保鲜盒 烤箱

配方

22种材料
猪肉糜 1磅（1磅约为450克多一点）、牛肉糜 1磅、吐司面包 3片、意式香料 2tbsp(大匙)、帕玛森奶酪粉 1/2cup（杯）、洋葱 1个（中等大小）、大蒜 3、4片、牛奶 1/4cup（杯）、鸡蛋 1个、盐 1/2tsp（小匙）、黑胡椒粉 1/2tsp(粗粒)、西红柿 、肉丸 、意大利面 、意式香料 、橄榄油 、洋葱 、奶酪丝或粉 、番茄酱 、高汤 、粗粒黑胡椒粉 、海盐

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洋葱、大蒜切碎。锅中放少许橄榄油，中火加热后放进洋葱碎粒
步骤2.
炒大约10分钟使洋葱变软
步骤3.
加入大蒜末
步骤4.
翻炒一会儿盛出，冷却
步骤5.
吐司去掉硬边（我没有去掉全部加了进去），撕成小块
步骤6.
加牛奶，让牛奶浸透面包
步骤7.
混合猪肉糜、牛肉糜
步骤8.
拌匀后加入其他所有材料和调味料
步骤9.
用手将肉拌匀（建议用手，比较使得上力）
步骤10.
取适量肉做成比乒乓球略小的肉丸（也可以适当再做大点）
步骤11.
油锅中放入少许油，放入肉丸，中火，将肉丸煎到表面金黄。大约需要15分钟（我用烤的，180度，上下火，中层，烤约25分钟）
步骤12.
煎好的肉丸自然冷却。然后放入冰箱冷冻。要吃的时候拿出来，无需解冻，放入烤箱200度，烤15分钟即可
步骤13.
锅中倒些橄榄油，把洋葱丁放入锅里炒到变软
步骤14.
再加入西红柿丁炒到变软
步骤15.
倒入番茄酱和高汤（没有就换用清水），加点粗粒黑胡椒粉、海盐、意式香料调味
步骤16.
煮开后加入上面做好的肉丸子炖煮10分钟左右即可
步骤17.
意大利面按照包装上的说明书煮熟后，捞到盘子里（暂时不吃的部分可倒上些橄榄油拌合一下，凉后装保鲜盒入冰箱冷藏），加入熬好的西红柿酱料，再撒点奶酪丝（或粉）即可

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西红柿肉丸面
洋葱、大蒜切碎。锅中放少许橄榄油，中火加热后放进洋葱碎粒
炒大约10分钟使洋葱变软
加入大蒜末
翻炒一会儿盛出，冷却
吐司去掉硬边（我没有去掉全部加了进去），撕成小块
加牛奶，让牛奶浸透面包
混合猪肉糜、牛肉糜
拌匀后加入其他所有材料和调味料
用手将肉拌匀（建议用手，比较使得上力）
取适量肉做成比乒乓球略小的肉丸（也可以适当再做大点）
油锅中放入少许油，放入肉丸，中火，将肉丸煎到表面金黄。大约需要15分钟（我用烤的，180度，上下火，中层，烤约25分钟）
煎好的肉丸自然冷却。然后放入冰箱冷冻。要吃的时候拿出来，无需解冻，放入烤箱200度，烤15分钟即可
锅中倒些橄榄油，把洋葱丁放入锅里炒到变软
再加入西红柿丁炒到变软
倒入番茄酱和高汤（没有就换用清水），加点粗粒黑胡椒粉、海盐、意式香料调味
煮开后加入上面做好的肉丸子炖煮10分钟左右即可