藤椒钵钵鸡

6.2分
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时间:2,小,时,以,上，难度:难，配方:小米辣、藤椒油、老姜、二荆条，步骤:1.土鸡和老姜一起入锅煮、掌握火候， 2.鸡晾凉后手撕成条状（手撕比刀切有 3.加入小米辣和二荆条（小米辣切0. 4.泡2小时以上，让鸡肉充分入味，就
2,小,时,以,上 难 麻、辣

配方

7种材料
鸡 半只、小米辣 50克、二荆条 200克、盐 20克、藤椒油 50克、白砂糖 10克、老姜 10克

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土鸡和老姜一起入锅煮、掌握火候，一般大火煮15分钟（鸡胸鸡腿可以用刀划几道口子便于煮熟），煮好后放入冰水或凉水（让皮脆爽）
步骤2.
鸡晾凉后手撕成条状（手撕比刀切有韧性、无异味）
步骤3.
加入小米辣和二荆条（小米辣切0.5厘米宽，二荆条切一厘米宽），加入藤椒油（这是我妈自己买四川特产的藤椒加菜籽油做的，味道很霸道！）、盐、糖调味
步骤4.
泡2小时以上，让鸡肉充分入味，就可以开动了，吃剩的汤可以加入煮好的土豆片藕片等，好好吃

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菜谱网 藤椒怎么做好吃

藤椒钵钵鸡
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藤椒钵钵鸡
土鸡和老姜一起入锅煮、掌握火候，一般大火煮15分钟（鸡胸鸡腿可以用刀划几道口子便于煮熟），煮好后放入冰水或凉水（让皮脆爽）
鸡晾凉后手撕成条状（手撕比刀切有韧性、无异味）
加入小米辣和二荆条（小米辣切0.5厘米宽，二荆条切一厘米宽），加入藤椒油（这是我妈自己买四川特产的藤椒加菜籽油做的，味道很霸道！）、盐、糖调味
泡2小时以上，让鸡肉充分入味，就可以开动了，吃剩的汤可以加入煮好的土豆片藕片等，好好吃