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洛林乳蛋饼
Annadela
时间:2,小,时,以,上，难度:一,般，配方:面粉、鸡蛋、熏肉，步骤:1.冷藏硬的黄油切小块放入碗中 2. 3.将面粉、盐和黄油混合 4.
2,小,时,以,上
一,般
甜
步骤1.
冷藏硬的黄油切小块放入碗中
步骤2.
步骤3.
将面粉、盐和黄油混合
步骤4.
步骤5.
用手指尖一边搓揉一边混合面粉和黄油，混合成粗粒(不可过度混合)，倒入冰水，用一把小刀混合
步骤6.
步骤7.
用手混合到大致成型即可，用保鲜膜包住面团放冰箱冷藏至少1小时以上
步骤8.
步骤9.
将做好的面团取出，擀成均匀的面皮（不需要很薄）
步骤10.
步骤11.
铺入模具，用叉子在底部插上小孔
步骤12.
步骤13.
鸡蛋与淡奶油、肉豆蔻粉混合，搅拌均匀，稍微加盐和胡椒（因为熏肉已经有盐味，所以不需要太咸了）
步骤14.
步骤15.
熏肉先炒一下再放入（放生肉也可以）
步骤16.
步骤17.
倒入蛋奶液，烤箱预热180°，烘烤35至40分钟即可
步骤18.
步骤19.
步骤20.
派皮做好了用不完可以放冰箱冷冻，用的时候提前拿出来解冻；
步骤21.
熏肉稍微翻炒一下变色就可以了，不需要炒太久。
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