土豆花肉炖豆角

8.8分
96人已做过
难

配方

12种材料
长土豆 1个、四季豆 200g、五花肉 200g、葱 1根、蒜 3瓣、干辣椒 2个、花椒 25粒、八角 2个、草果 1个、料酒 1大勺、生抽 2大勺、盐 少许

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块
步骤2.
花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段
步骤3.
锅中加少许油，烧热后，放入土豆块
步骤4.
小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用
步骤5.
另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段
步骤6.
小火煸出香味后，放入五花肉
步骤7.
炒至五花肉变色，倒入四季豆
步骤8.
翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆
步骤9.
放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽
步骤10.
炒匀后，再放入茶包袋和葱段
步骤11.
加入清水，水位至食材的2/3处
步骤12.
大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可

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土豆花肉炖豆角
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土豆花肉炖豆角
土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块
花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段
锅中加少许油，烧热后，放入土豆块
小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用
另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段
小火煸出香味后，放入五花肉
炒至五花肉变色，倒入四季豆
翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆
放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽
炒匀后，再放入茶包袋和葱段
加入清水，水位至食材的2/3处
大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可