Name: 清蒸鸡肉素菜卷
Ingredients: 3个鸡腿肉; 0适量胡萝卜; 0适量笋; 0少许料酒; 0少许盐; 0少许黑胡椒; 0少许白胡椒; 0少许生抽; 0少许蜂蜜; 0少许（一点点）水; 0少许（水+淀粉）水淀粉

7.4分

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鸡腿肉 3个、胡萝卜适量、笋适量、料酒少许、盐少许、黑胡椒少许、白胡椒少许、生抽少许、蜂蜜少许、水少许（一点点）、水淀粉少许（水+淀粉）

步骤1.

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鸡腿去骨,并用刀背轻轻敲打使之松软

步骤2.

放少许盐，料酒，白胡椒腌制15分钟左右

步骤3.

将胡萝卜切成条,去掉笋不新鲜的部分,炒熟放入凉水控干

步骤4.

将控干水分的胡萝卜条和笋卷在腌制好的鸡腿里

步骤5.

卷好鸡肉卷后用绳子扎结实

步骤6.

放入锡纸里

步骤7.

包扎结实卷好

步骤8.

放入蒸锅内，大火蒸20分钟左右。出锅后打开锡纸放凉再去绳子，切片装盘

步骤9.

酱汁的做法：蜂蜜和生抽混合均匀后加入少许水煮开后,倒入水淀粉快速搅拌

步骤10.

将酱汁淋在鸡肉卷上即可,再撒上少许黑胡椒

清蒸鸡肉素菜卷