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全麦豆浆软欧包
寻找桃花岛
时间:2,小,时,以,上，难度:一,般，配方:全麦粉、高筋粉、橄榄油、黄豆，步骤:1.黄豆用量杯量好，洗净，到入破壁机 2.完成后倒出100克左右豆浆，加1 3.完成后，装入保鲜袋，入冰箱冷藏发 4.排气，揉成光滑的面团，饧面二十分
2,小,时,以,上
一,般
家、常
步骤1.
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黄豆用量杯量好，洗净，到入破壁机中，加适量水，启动纯豆浆程序
步骤2.
完成后倒出100克左右豆浆，加120克左右冷水，在面包桶内晾凉后，加入酵母粉、高筋粉、全麦粉和橄榄油，启动和面程序
步骤3.
完成后，装入保鲜袋，入冰箱冷藏发酵至少12小时后，取出
步骤4.
排气，揉成光滑的面团，饧面二十分钟
步骤5.
用折叠法，揉成圆形
步骤6.
表面洒少许面粉后，割出花纹。也可以二发后割，表皮绷紧比较好割
步骤7.
室温二次发酵四五十分钟左右，入预热好的烤箱中层，上下火220度烤30-40分钟。没有蒸汽，所以用碗装的热水，如果有喷壶也可以
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