8.4分
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黑木耳野韭菜滑肉丝
难
滑
步骤1.
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黑木耳提前用冷水泡发 （时间充足的话尽量多泡一会儿），然后洗净沥干水分；韭菜也洗净沥干水分
步骤2.
把黑木耳切成粗丝，韭菜切段
步骤3.
姜切丝，蒜拍烂切碎，花椒也准备好
步骤4.
猪肉切丝，用腌肉料拌匀腌制一阵子
步骤5.
锅里放油，下姜蒜和花椒粒稍微爆香，然后下肉丝划散
步骤6.
肉丝变色后捞起
步骤7.
锅里会有些底油，倒入黑木耳翻炒一会儿，并加入少许盐和糖进行调味
步骤8.
把之前炒好的肉丝倒入锅内
步骤9.
翻炒均匀
步骤10.
然后倒入韭菜
步骤11.
再次翻炒均匀至韭菜断生，尝尝味道进行最后调整，关火起锅，开饭吧
