陕西版白菜猪肉豆腐炖粉条

9.7分

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关中二嫂

时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:简,单，配方:五花肉、白菜、豆腐、木耳，步骤:1.八角3个、桂皮2块、冰糖8克备用 2.五花肉150克冲洗干净 3.锅中水开加料酒、花椒，放五花肉煮 4.白菜切块备用

3,0,分,钟,-,1,小,时简,单家、常

五花肉 150克、白菜 150克、豆腐 200克、粉条（干） 100克、木耳 50克、葱适量、姜适量、料酒 1汤匙、生抽 1汤匙、老抽 1茶匙、酱油 3汤匙、纯粮白酒 1汤匙、冰糖 8克、八角 3个、桂皮 2块、花椒 10克、水 1500毫升、盐 4克、植物油适量

步骤1.

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八角3个、桂皮2块、冰糖8克备用

步骤2.

五花肉150克冲洗干净

步骤3.

锅中水开加料酒、花椒，放五花肉煮3分钟捞出备用。

步骤4.

白菜切块备用

步骤5.

葱白切段，葱绿切花，姜切小片。

步骤6.

豆腐切大方片备用

步骤7.

五花肉切片备用

步骤8.

木耳凉水泡发备用

步骤9.

粉条放凉水中泡软备用

步骤10.

主料备齐

步骤11.

锅中放少许油烧热下五花肉煸炒

步骤12.

煸炒变色后，放入八角、桂皮、冰糖、葱段、姜翻炒均匀。

步骤13.

加生抽、老抽、纯粮白酒调味上色炖两分钟。

步骤14.

加水放酱油、盐调色提味，水开后放豆腐、木耳炖五分钟。

步骤15.

放白菜继续炖五分钟

步骤16.

放入粉条再炖十分钟出锅，出锅前放葱花。

包含此做法的食谱

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窍门配方

陕西版白菜猪肉豆腐炖粉条

八角3个、桂皮2块、冰糖8克备用

五花肉150克冲洗干净

锅中水开加料酒、花椒，放五花肉煮3分钟捞出备用。

白菜切块备用

葱白切段，葱绿切花，姜切小片。

豆腐切大方片备用

五花肉切片备用

木耳凉水泡发备用

粉条放凉水中泡软备用

主料备齐

锅中放少许油烧热下五花肉煸炒

煸炒变色后，放入八角、桂皮、冰糖、葱段、姜翻炒均匀。

加生抽、老抽、纯粮白酒调味上色炖两分钟。

加水放酱油、盐调色提味，水开后放豆腐、木耳炖五分钟。

放白菜继续炖五分钟

放入粉条再炖十分钟出锅，出锅前放葱花。