芒果慕斯杯

7.1分

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月落乌啼来自腾讯

时间:2,小,时,以,上，难度:简,单，配方:芒果、淡奶油、牛奶、细砂糖，步骤:1.取一片吉利丁片，正好5克，放在冰 2.芒果去皮，切小块，加入细砂糖，用 3.在小碗里称取牛奶，倒入芒果泥，搅 4.然后把得到的牛奶芒果泥放在温水中

2,小,时,以,上简,单甜

芒果 75克、细砂糖 20克、淡奶油 150克、牛奶 25克、吉利丁片 5克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

取一片吉利丁片，正好5克，放在冰水中软化。我放在一个盒子里，装了水盖过吉利丁片，上面压了两个冰袋，否则会浮起来，又达不到冰水的效果

步骤2.

芒果去皮，切小块，加入细砂糖，用料理机打成芒果泥

步骤3.

在小碗里称取牛奶，倒入芒果泥，搅拌均匀

步骤4.

然后把得到的牛奶芒果泥放在温水中隔水加热，加入冰水中泡软拧干水的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化，端离水浴，放一旁冰水中冷却至20度左右

步骤5.

动物淡奶油打发至六分发，就是略浓稠，会流动状态时，加入冷却的芒果浆

步骤6.

迅速用刮刀搅拌均匀，就是慕斯液

步骤7.

把慕斯液倒入杯子里，放冰箱里冷藏4小时以上至凝固，也可以一个晚上。吃的时候用芒果和薄荷叶适当装饰一下

窍门配方

芒果慕斯杯

取一片吉利丁片，正好5克，放在冰水中软化。我放在一个盒子里，装了水盖过吉利丁片，上面压了两个冰袋，否则会浮起来，又达不到冰水的效果

芒果去皮，切小块，加入细砂糖，用料理机打成芒果泥

在小碗里称取牛奶，倒入芒果泥，搅拌均匀

然后把得到的牛奶芒果泥放在温水中隔水加热，加入冰水中泡软拧干水的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化，端离水浴，放一旁冰水中冷却至20度左右

动物淡奶油打发至六分发，就是略浓稠，会流动状态时，加入冷却的芒果浆

迅速用刮刀搅拌均匀，就是慕斯液

把慕斯液倒入杯子里，放冰箱里冷藏4小时以上至凝固，也可以一个晚上。吃的时候用芒果和薄荷叶适当装饰一下