甜辣烤猪肘

6.6分

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时间:2,小,时,以,上，难度:难，配方:猪肘、鸡精、八角、香叶，步骤:1.市场采购鲜新猪肘（猪后肘为佳） 2.买回来的猪肘脱毛，去骨 3.准备好的盐、鸡精、八角、桂皮、香 4.腌制12小时后，放入200°烤箱

2,小,时,以,上难家、常

猪肘 3斤、盐 15克、鸡精 30克、八角 3克、桂皮 3克、香叶 1克、小葱 10克、百里香 4克、迷迭香 4克、料酒 50克、洋葱丝 40克、嫩肉粉 8克、蛋清 3毫升（2枚鸡蛋蛋清）、胡萝卜汁 5毫升、姜片 100克

步骤1.

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市场采购鲜新猪肘（猪后肘为佳）

步骤2.

买回来的猪肘脱毛，去骨

步骤3.

准备好的盐、鸡精、八角、桂皮、香叶、洋葱丝、胡萝卜汁、姜片、百里香、迷迭香、料酒、嫩肉粉，最后倒入蛋清腌制12小时为佳。

步骤4.

腌制12小时后，放入200°烤箱烤25分钟后翻下在烤20分钟。烤至金黄，表皮酥脆。

步骤5.

烤好的猪肘切片装盘。

步骤6.

切好的猪肘搭配上甜辣酱（泰式甜辣酱味好），也可以把甜辣酱淋上猪肘片上。全靠个人喜好。

步骤7.

那么，一份美味的中西结合菜肴出品完成！

窍门配方

甜辣烤猪肘

市场采购鲜新猪肘（猪后肘为佳）

买回来的猪肘脱毛，去骨

准备好的盐、鸡精、八角、桂皮、香叶、洋葱丝、胡萝卜汁、姜片、百里香、迷迭香、料酒、嫩肉粉，最后倒入蛋清腌制12小时为佳。

腌制12小时后，放入200°烤箱烤25分钟后翻下在烤20分钟。烤至金黄，表皮酥脆。

烤好的猪肘切片装盘。

切好的猪肘搭配上甜辣酱（泰式甜辣酱味好），也可以把甜辣酱淋上猪肘片上。全靠个人喜好。