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窍门配方

椰蓉橄榄包
把所有材料放进厨师的桶里(除黄油外)
揉到出锯齿膜后加入黄油,揉至出光滑的膜
揉成团,醒发
醒发至面团的二倍大(大概约一小时)
分割成50克一个面团,醒发20分钟
把面皮擀开,从上往下卷,同时二边往中间收
卷成橄榄状
放烤盘二发至2倍大
做椰蓉夹馅(黄油+糖+椰蓉拌匀即可)
2倍大后,在中间划上一刀
在划的那一刀中间夹上椰蓉黄油馅
烤箱上下火180度烤制16分钟