甜点面包

7.3分

103人已做过

一般甜烤箱

高筋面粉 350克、低筋面粉 150克、片状黄油 250克、砂糖 65克、盐 8克、干酵母 5克、鸡蛋 30克、牛奶 150克、水 160克、蓝莓颗粒 10颗、糖粉适量、奶酪 100克，C、细糖 50克，A、牛奶 125克，A、黄油 10克，A、蛋黄 30克，B、低筋面粉 5克，B、玉米粉 5克，B、香草粉 0.5克，B

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将搅拌完成的面团3折3次擀压折叠，擀压至0.4厘米厚

步骤2.

分割成12成12厘米的等边三角形

步骤3.

将三个角折到中间压紧

步骤4.

放入烤盘以室温25℃发酵60分钟左右

步骤5.

发酵好，表面刷上蛋液

步骤6.

挤上克林姆酱适量

步骤7.

放上新鲜蓝莓颗粒三颗

步骤8.

以烤箱温度200℃烘烤15分钟左右

步骤9.

将A部分煮至沸腾，将B部分搅拌均匀，将A部分冲进B部分搅拌均匀，小火煮至浓稠状，冷却加入C部分即可

包含此做法的食谱

三角形鲜蓝莓蛋液面团搅拌烘烤烤盘

窍门配方

甜点面包

将搅拌完成的面团3折3次擀压折叠，擀压至0.4厘米厚

分割成12成12厘米的等边三角形

将三个角折到中间压紧

放入烤盘以室温25℃发酵60分钟左右

发酵好，表面刷上蛋液

挤上克林姆酱适量

放上新鲜蓝莓颗粒三颗

以烤箱温度200℃烘烤15分钟左右