酸奶软欧面包

8.8分
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乖宝璐璐
时间:2,小,时,以,上，难度:简,单，配方:酸牛奶、白糖、黄油、桂圆肉，步骤:1.除酵母、5克水、桂圆肉、碧根果外 2.启动“和面”程序揉成均匀的面团（ 3.用保鲜膜把面包桶一起包起来放至冰 4.酵母+5克水混合至酵母融化；
2,小,时,以,上 简,单 甜

配方

10种材料
新良软欧面包粉 300克、酸牛奶 60克、水 120克、白糖 24克、黄油 20克、盐 3克、水 5克、酵母粉 3克、桂圆肉 适量、碧根果 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除酵母、5克水、桂圆肉、碧根果外所有材料（包括黄油）放入面包桶；
步骤2.
启动“和面”程序揉成均匀的面团（约10分钟）； 揉均匀就行，不用揉太久；
步骤3.
用保鲜膜把面包桶一起包起来放至冰箱冷藏一小时；
步骤4.
酵母+5克水混合至酵母融化；
步骤5.
取出冷藏的面团，抹上融化的酵母；
步骤6.
启动“和面”程序，揉至可拉起大片薄膜（约15分钟）；
步骤7.
盖好保鲜膜发酵至两倍大；
步骤8.
按压排气，分成两份，盖保鲜膜松驰15分钟；
步骤9.
擀成长方形，底部压薄，放入提前泡软的桂圆肉和碧根果； 桂圆肉提前用温水泡软擦干水份； 碧根果提前用烤箱150度烤10分钟烤香；
步骤10.
自上而下卷成圆柱形；
步骤11.
依次做好两个，放入铺有油纸的烤盘；
步骤12.
放烤箱（内放一碗热水）发酵至两倍大；
步骤13.
表面筛层面粉，用刀片割口
步骤14.
放入200度预热好的烤箱中下层，20分钟左右（时间自行调整）；

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酸奶软欧面包
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酸奶软欧面包
除酵母、5克水、桂圆肉、碧根果外所有材料（包括黄油）放入面包桶；
启动“和面”程序揉成均匀的面团（约10分钟）； 揉均匀就行，不用揉太久；
酵母+5克水混合至酵母融化；
取出冷藏的面团，抹上融化的酵母；
盖好保鲜膜发酵至两倍大；
按压排气，分成两份，盖保鲜膜松驰15分钟；
擀成长方形，底部压薄，放入提前泡软的桂圆肉和碧根果； 桂圆肉提前用温水泡软擦干水份； 碧根果提前用烤箱150度烤10分钟烤香；
依次做好两个，放入铺有油纸的烤盘；
放烤箱（内放一碗热水）发酵至两倍大；
表面筛层面粉，用刀片割口
放入200度预热好的烤箱中下层，20分钟左右（时间自行调整）；