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芽菜萝卜干蒸排骨
一般
步骤1.
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因为没有用焯水这步去血水，所以排骨洗好后，多泡一会儿，泡一两小时，中间换几次水
步骤2.
老姜拍烂。排骨捞出来，加入淀粉、1大勺酱油、老姜、八角、三奈、小茴香，腌半小时；芽菜洗好切小段（如果买来的是碎米芽菜，就不需要切了哈）；青椒切碎
步骤3.
芽菜放入净锅，不加油地炒1-2分钟
步骤4.
腌好的排骨倒出水，拌入炒好的芽菜和萝卜干，拌匀
步骤5.
上锅蒸
步骤6.
大火上气后，中小火30分钟，再将青椒碎拌入，不盖锅盖1-2分钟左右，出锅
