白菜鸡肉炒莜面

9.2分
14人已做过
阿凯ing来自微信
时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:简,单，配方:莜面、鸡胸肉、白菜帮、鸡粉，步骤:1.盛出莜面。 2.烧开水烫莜面，用筷子搅拌。（水和 3.不烫手时和匀和光滑。 4.揪成小剂子揉光滑压扁。锅开入锅蒸
3,0,分,钟,-,1,小,时 简,单 家、常

配方

15种材料
莜面 400克、鸡胸肉 50克、白菜帮 2片、葱 8克、盐 2克、鸡粉 1克、醋 10毫升、姜 10克、蒜 2瓣、调和油 20毫升、八角 2瓣、料酒 8毫升、生抽 6+8毫升、胡椒粉 0.5+ 0.8克、玉米淀粉 少许

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
盛出莜面。
步骤2.
烧开水烫莜面，用筷子搅拌。（水和面大约是对半）
步骤3.
不烫手时和匀和光滑。
步骤4.
揪成小剂子揉光滑压扁。锅开入锅蒸15分钟既好。
步骤5.
蒸好的莜面。
步骤6.
将蒸好的莜面稍凉后切成片。（取适量既可，剩下的放冰箱冷冻或冷藏）
步骤7.
鸡胸肉切成片，加入料酒、生抽6毫升、胡椒粉0.5克打匀，再加入少许淀粉拌匀腌制。
步骤8.
葱切粒，姜切成末，蒜切成片。
步骤9.
白菜帮洗干净切成条。
步骤10.
起锅，加入油和八角小火煸出香味。
步骤11.
腌制好的肉下锅划炒至变色。
步骤12.
加入姜和白菜翻炒匀。
步骤13.
加入葱、蒜翻炒香，加入所有调料（除醋）翻炒匀，最后加入莜面翻炒匀，出锅前加入醋调匀既好。
步骤14.
炒好的莜面。
步骤15.
装盘的莜面。

相关专题

包含此做法的食谱

消食 养肾 润肠通便 解渴利尿

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 白菜鸡肉的做法大全

白菜鸡肉炒莜面
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

白菜鸡肉炒莜面
盛出莜面。
烧开水烫莜面，用筷子搅拌。（水和面大约是对半）
揪成小剂子揉光滑压扁。锅开入锅蒸15分钟既好。
蒸好的莜面。
将蒸好的莜面稍凉后切成片。（取适量既可，剩下的放冰箱冷冻或冷藏）
葱切粒，姜切成末，蒜切成片。
白菜帮洗干净切成条。
起锅，加入油和八角小火煸出香味。
腌制好的肉下锅划炒至变色。
加入姜和白菜翻炒匀。
加入葱、蒜翻炒香，加入所有调料（除醋）翻炒匀，最后加入莜面翻炒匀，出锅前加入醋调匀既好。
炒好的莜面。
装盘的莜面。