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窍门配方

腊肉炒西芹
把西芹洗净切段,大蒜和辣椒切块,腊肉先用火把皮烧一下,这样皮吃起来更香,烧过的皮用刀刮干净,洗净的腊肉用水煮10分钟
煮熟的腊肉切片
锅中倒入少许油烧热,放入大蒜爆香。
大蒜爆香后,把腊肉放入翻炒,出油后放入西芹
将西芹、辣椒放入锅里与腊肉一起翻炒,炒熟后捞出。