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共13图
话梅鸡翅
难
牙签
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料备好
步骤2.
鸡翅洗净沥干水份，用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔，开水倒入话梅碗中浸泡一会，姜片备好
步骤3.
将塔吉锅放在煤气炉上，调小火，锅入刷入少许油，爆香姜片
步骤4.
然后放入鸡翅煎至表皮变黄（3分钟）
步骤5.
鸡翅煎好之后，淋入花雕酒
步骤6.
倒入浸泡好的话梅和话梅水
步骤7.
再倒入红烧酱油，放入冰糖
步骤8.
盖上塔吉锅的盖子，焖15分钟
步骤9.
焖5分钟，中途开盖翻一次鸡翅，让鸡翅更均匀上色
步骤10.
15分钟后关火，再焖2分钟
步骤11.
小棠菜切出花朵，焯水
步骤12.
将鸡翅围圆码入锅里，话梅放入鸡翅之间，小棠放入中间即可上桌
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