8.3分
108人已做过
共11图
check out”牌沙琪玛
难
炒锅、刮刀、擀面杖、保鲜膜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料，核桃仁和芝麻用锅炒熟备用
步骤2.
面粉，鸡蛋，泡打粉和盐在盆内用刮刀混合均匀
步骤3.
混合好的面团静置10-15分钟
步骤4.
将案板撒一层玉米淀粉，将面团从盆内取出，撒上玉米淀粉防粘，用擀面杖擀成厚度大概4，5毫米的面片，然后用到将面片切成3毫米左右的细条
步骤5.
炒锅内倒入适量植物油（不要太少啦，至少不要比我少）
步骤6.
手放在锅上面能感觉到有明显热度的时候，改为中小火，扔一条下去炸炸看，马上膨胀起来油温就可以了
步骤7.
将切好的面条，抖掉多余的淀粉，如果油少的话，一次三五七八根的下去油锅炸至蓬松变胖即可捞出沥油备用
步骤8.
都炸好后要开始煮糖水了，取一个深锅（这样熬好糖了比较好搅拌），锅边夹温度计一只，将熬糖水的所有材料倒入锅内，中小火熬到118度左右，然后马上关火
步骤9.
倒入炸好的沙琪玛条和芝麻
步骤10.
快速拌匀后放入不粘模内压实，然后还是熬糖的锅开小小的火，用锅里剩的糖可以当胶水用，将想摆的干果粘在沙琪玛表面
步骤11.
造型弄好了盖上保鲜膜，再次压紧实
步骤12.
都妥妥的以后，放入冰箱冷藏几个小时等它彻底放凉后倒扣使劲磕哒两下就脱模了
