小羊面包

9.3分
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猫咪的快乐食光
时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:简,单，配方:牛奶、白糖、玉米油、鸡蛋，步骤:1.将主材料依次放入面包机的桶内，启 2.分钟后揉面结束。 3.取一小块面团，检查拉膜状态。然后 4.发酵好的面团。
1,小,时,-,2,小,时 简,单 甜

配方

8种材料
牛奶 20克、盐 1克、白糖 20克、玉米油 8克、鸡蛋 1个、高筋面粉 100克、酵母(干) 1.5克、巧克力酱 少许

做法

22个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将主材料依次放入面包机的桶内，启动面包机标准面包程序进行揉面。
步骤2.
28分钟后揉面结束。
步骤3.
取一小块面团，检查拉膜状态。然后将面团整理好后放回面包机内进行基础发酵30分钟（根据气温调整发酵时间）。
步骤4.
发酵好的面团。
步骤5.
取出来整形，充分地排气后将面团均分成3等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
步骤6.
取一个松弛好的面团，擀成椭圆形。
步骤7.
将面皮从左往右内折三分之一。
步骤8.
再从右向左内折三分之一。
步骤9.
然后再折。
步骤10.
收口处捏紧，向下。
步骤11.
将面团搓成长条，大概23CM左右。稍微按扁，从中间切开到三分之二处，成Y型。
步骤12.
先将Y的一边按照图示卷起。
步骤13.
卷成羊角。
步骤14.
两边卷好。
步骤15.
放入烤盘。
步骤16.
入烤箱进行二次发酵，时间为30分钟左右。
步骤17.
发酵结束后，表面刷上蛋黄液。
步骤18.
烤箱预热200度，中下层烤15分钟左右至颜色金黄。
步骤19.
出炉冷却后用巧克力酱画上眼睛、鼻子和嘴巴。
步骤20.
成品图。
步骤21.
成品图。
步骤22.
成品图。

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将主材料依次放入面包机的桶内，启动面包机标准面包程序进行揉面。
28分钟后揉面结束。
取一小块面团，检查拉膜状态。然后将面团整理好后放回面包机内进行基础发酵30分钟（根据气温调整发酵时间）。
发酵好的面团。
取出来整形，充分地排气后将面团均分成3等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
取一个松弛好的面团，擀成椭圆形。
再从右向左内折三分之一。
然后再折。
收口处捏紧，向下。
将面团搓成长条，大概23CM左右。稍微按扁，从中间切开到三分之二处，成Y型。
先将Y的一边按照图示卷起。
卷成羊角。
两边卷好。
放入烤盘。
入烤箱进行二次发酵，时间为30分钟左右。
发酵结束后，表面刷上蛋黄液。
烤箱预热200度，中下层烤15分钟左右至颜色金黄。
出炉冷却后用巧克力酱画上眼睛、鼻子和嘴巴。
成品图。
成品图。
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