清蒸黄骨鱼

7.5分
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度姐厨房
时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:葱白、生姜、黄酒、食盐，步骤:1.准备食材：野生黄骨鱼、葱白、生姜 2.黄骨鱼去除内脏，清洗干净后控去水 3.准备一个盘子，将部分葱白和生姜片 4.将黄骨鱼的肚子里塞上一个生姜片去
1,0,-,3,0,分,钟 简,单 家、常

配方

6种材料
野生黄骨鱼 4条、葱白 3根、生姜 1块、食盐 2克、黄酒 10毫升、蒸鱼鼓油 10毫升

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材：野生黄骨鱼、葱白、生姜。
步骤2.
黄骨鱼去除内脏，清洗干净后控去水分，葱白洗净切成长段，生姜洗净切成片。
步骤3.
准备一个盘子，将部分葱白和生姜片分散摆放在盘子中。
步骤4.
将黄骨鱼的肚子里塞上一个生姜片去腥，鱼肚子里加入一点食盐。
步骤5.
将其它三条鱼也同样肚子里塞上一个生姜片和少量食盐，所有鱼码放在盘子中，鱼身上面铺满葱白。
步骤6.
在鱼身上倒入黄酒和蒸鱼鼓油，黄酒可以去腥味，蒸鱼鼓油具有咸鲜味，可以使鱼入味。
步骤7.
蒸锅中放入水烧开，将盘子放入蒸锅蒸笼中，盖上锅盖。
步骤8.
大火蒸10分钟即可，最后可以将食用油烧热浇到鱼上面，这样味道更香。

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清蒸黄骨鱼
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清蒸黄骨鱼
准备食材：野生黄骨鱼、葱白、生姜。
黄骨鱼去除内脏，清洗干净后控去水分，葱白洗净切成长段，生姜洗净切成片。
准备一个盘子，将部分葱白和生姜片分散摆放在盘子中。
将黄骨鱼的肚子里塞上一个生姜片去腥，鱼肚子里加入一点食盐。
将其它三条鱼也同样肚子里塞上一个生姜片和少量食盐，所有鱼码放在盘子中，鱼身上面铺满葱白。
在鱼身上倒入黄酒和蒸鱼鼓油，黄酒可以去腥味，蒸鱼鼓油具有咸鲜味，可以使鱼入味。
蒸锅中放入水烧开，将盘子放入蒸锅蒸笼中，盖上锅盖。
大火蒸10分钟即可，最后可以将食用油烧热浇到鱼上面，这样味道更香。