鲜肉大葱包子

8.8分
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寓言7656
时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:简,单，配方:面粉、大葱、蚝油、料酒，步骤:1.面粉和酵母粉混合均匀加入温水揉成 2.馅料食材：猪肉馅、大葱 3.大葱切粗粗的末，另外在细细的切些 4.肉馅中加入食盐、料酒、蚝油、细葱
1,小,时,-,2,小,时 简,单 家、常

配方

13种材料
面粉 500克、猪肉馅 350克、大葱 100克、食盐 5克、蚝油 1茶匙、料酒 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 1/2茶匙、骨汤 30毫升、老姜 5克、香油 1茶匙、食用油 2茶匙、酵母粉 3克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉和酵母粉混合均匀加入温水揉成柔软的面团，揉光滑后盖上保鲜膜放温暖处醒发至两倍大
步骤2.
馅料食材：猪肉馅、大葱
步骤3.
大葱切粗粗的末，另外在细细的切些葱姜末。
步骤4.
肉馅中加入食盐、料酒、蚝油、细葱姜末、酱油食用油、香油等调料。
步骤5.
拌匀后加入一粒骨头汤（骨头汤是自己熬好后冻在冰箱的，没有骨头汤加些浓汤宝也不错）
步骤6.
加入骨头汤后搅拌稍稍上劲
步骤7.
放入切好的大葱末，用时再拌匀即成猪肉大葱馅料
步骤8.
醒发好的面团在面板上揉匀，分成小剂子
步骤9.
擀成四边包中间厚的面皮。
步骤10.
取一份放入适量猪肉大葱馅。
步骤11.
包成包子生坯。
步骤12.
全部包好后放入蒸锅，醒10分钟，开大火上汽后中火蒸12分钟关火，关火后焖三五分钟即可揭盖。

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鲜肉大葱包子
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鲜肉大葱包子
面粉和酵母粉混合均匀加入温水揉成柔软的面团，揉光滑后盖上保鲜膜放温暖处醒发至两倍大
馅料食材：猪肉馅、大葱
大葱切粗粗的末，另外在细细的切些葱姜末。
肉馅中加入食盐、料酒、蚝油、细葱姜末、酱油食用油、香油等调料。
拌匀后加入一粒骨头汤（骨头汤是自己熬好后冻在冰箱的，没有骨头汤加些浓汤宝也不错）
加入骨头汤后搅拌稍稍上劲
放入切好的大葱末，用时再拌匀即成猪肉大葱馅料
醒发好的面团在面板上揉匀，分成小剂子
擀成四边包中间厚的面皮。
取一份放入适量猪肉大葱馅。
包成包子生坯。
全部包好后放入蒸锅，醒10分钟，开大火上汽后中火蒸12分钟关火，关火后焖三五分钟即可揭盖。