8.6分
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凉拌手撕剥皮鱼
难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将剥皮鱼洗净，入A料拌匀腌制15分钟左右
步骤2.
将剥皮鱼用厨房纸吸干水分
步骤3.
热锅入油烧热，入剥皮鱼煎制
步骤4.
一面煎黄后再翻面煎
步骤5.
煎熟后放凉些用手将鱼肉撕成条，弃掉鱼骨
步骤6.
蒜切粒，小葱切段，姜切姜丝，干红椒斜切成段，香菜切成段
步骤7.
将蒜和姜丝入小碗中，依次加入除植物油外的B料成碗汁
步骤8.
倒入鱼肉碗中，再加入香菜段
步骤9.
另锅入植物油，炒香葱段后，捞出葱段
步骤10.
再加入干椒段炸香
步骤11.
将辣香油倒入鱼肉碗中
步骤12.
拌匀即可食用
