葱油冷馄饨

8.5分

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香儿厨房

时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:简,单，配方:馄饨皮、香芹、鸡蛋、生抽，步骤:1.准备猪肉末，馄饨皮，香芹摘洗干净 2.锅内水开后把香芹入锅汤至变色后捞 3.准备调味品 4.把香芹剁成碎末，加入2汤匙香油，

3,0,分,钟,-,1,小,时简,单咸、鲜

猪肉末 1000克、馄饨皮 2500克、香芹 500克、鸡蛋 1个、生抽 30克、盐 8克、香油 2汤匙、油 10克、小葱少许、鲜酱油 15克、黄酒 40克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备猪肉末，馄饨皮，香芹摘洗干净

步骤2.

锅内水开后把香芹入锅汤至变色后捞起过凉水后挤干水分

步骤3.

准备调味品

步骤4.

把香芹剁成碎末，加入2汤匙香油，4克盐，2克鸡粉拌匀，猪肉末加入黄酒，鸡蛋，4克盐，生抽按顺时针方向搅拌有粘性再把香芹倒入猪肉末里搅拌均匀

步骤5.

取一张馄饨皮加入馅料

步骤6.

包起

步骤7.

多余的可以这样进入冷冻式，等冻硬后再用保鲜袋装好，这样处理后馄饨就不会粘连了

步骤8.

锅内水开后加入馄饨煮熟后捞起

步骤9.

放入碗里加入少许香油摇晃一下以免粘连

步骤10.

再用10克油，葱花温油下锅熬出香味

步骤11.

加入1汤匙鲜酱油和2汤匙清水烧开后熄火

步骤12.

倒入馄饨里拌匀即可

窍门配方

葱油冷馄饨

准备猪肉末，馄饨皮，香芹摘洗干净

锅内水开后把香芹入锅汤至变色后捞起过凉水后挤干水分

准备调味品

把香芹剁成碎末，加入2汤匙香油，4克盐，2克鸡粉拌匀，猪肉末加入黄酒，鸡蛋，4克盐，生抽按顺时针方向搅拌有粘性再把香芹倒入猪肉末里搅拌均匀

取一张馄饨皮加入馅料

包起

多余的可以这样进入冷冻式，等冻硬后再用保鲜袋装好，这样处理后馄饨就不会粘连了

锅内水开后加入馄饨煮熟后捞起

放入碗里加入少许香油摇晃一下以免粘连

再用10克油，葱花温油下锅熬出香味

加入1汤匙鲜酱油和2汤匙清水烧开后熄火

倒入馄饨里拌匀即可