玉米火腿辫子面包

8.9分
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点妈爱烘焙
时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:简,单，配方:高筋面粉、纯牛奶、奶粉、蛋黄，步骤:1.先放液体后放粉类的顺序，水-牛奶 2.启动面包机菜单键和面程序，系统默 3.分钟后面团表面变的光滑，桶内也变 4.用手轻轻拉起面团，可以拉起较厚的
1,小,时,-,2,小,时 简,单 甜

配方

15种材料
高筋面粉 200克、纯牛奶 20克、奶粉 6克、水 65克、细砂糖 36克、蛋黄 40克、黄油 24克、酵母 3.5克、盐 3克、玉米粒 80克、火腿丁 60克、马苏里拉芝士 30克、沙拉酱 30克、香葱 适量、蛋液 适量

做法

29个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先放液体后放粉类的顺序，水-牛奶-蛋黄-细砂糖-盐-高筋面粉-奶粉-酵母按顺序倒面包机里。
步骤2.
启动面包机菜单键和面程序，系统默认30分钟。
步骤3.
30分钟后面团表面变的光滑，桶内也变的干净无面粉。
步骤4.
用手轻轻拉起面团，可以拉起较厚的薄膜。
步骤5.
放入室温软化好的黄油。
步骤6.
启动面包机菜单键和面程序，系统默认30分钟。
步骤7.
30分钟后面团表面变得非常光滑。
步骤8.
轻轻拉起面团即可拉起大片薄膜，面团就搅拌成功啦，可以进入发酵阶段了。
步骤9.
把面团取出滚成圆球形。
步骤10.
放入桶内，盖上保鲜膜，启动面包机菜单键发酵程序。
步骤11.
发酵60分钟左右，面团是原先的2倍大即可。
步骤12.
用手指沾点干面粉插入面团，面团不回缩，就发酵好啦。
步骤13.
把面团取出，用手按压排气，用擀面杖擀去气泡。
步骤14.
分割成15等份
步骤15.
滚圆
步骤16.
盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。
步骤17.
取一份用擀面杖，擀成宽椭圆形。
步骤18.
翻面后压薄底边
步骤19.
由上往下卷成长条，收口捏紧。
步骤20.
将面团搓成两头尖，中间鼓的长条，每3条一组。
步骤21.
编成三股辫
步骤22.
依次全部做好后，放入烤盘中。
步骤23.
送入烤箱发酵，烤盘底下放一盘温水。
步骤24.
38度发酵约45分钟，直至面团变为2倍大小即可。
步骤25.
将馅料中的原材料混合均匀备用
步骤26.
发酵好后，轻轻的在面包上刷上一层蛋液。
步骤27.
撒上适量的馅料。
步骤28.
挤上沙拉酱，撒上葱花。
步骤29.
放入已预热好的烤箱中层，上下火180度，时间15-20分钟，中途观察烤箱差不多上色满意，立即盖上锡纸防止上色过度。

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玉米火腿辫子面包
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玉米火腿辫子面包
先放液体后放粉类的顺序，水-牛奶-蛋黄-细砂糖-盐-高筋面粉-奶粉-酵母按顺序倒面包机里。
启动面包机菜单键和面程序，系统默认30分钟。
30分钟后面团表面变的光滑，桶内也变的干净无面粉。
用手轻轻拉起面团，可以拉起较厚的薄膜。
放入室温软化好的黄油。
启动面包机菜单键和面程序，系统默认30分钟。
30分钟后面团表面变得非常光滑。
轻轻拉起面团即可拉起大片薄膜，面团就搅拌成功啦，可以进入发酵阶段了。
把面团取出滚成圆球形。
放入桶内，盖上保鲜膜，启动面包机菜单键发酵程序。
发酵60分钟左右，面团是原先的2倍大即可。
用手指沾点干面粉插入面团，面团不回缩，就发酵好啦。
把面团取出，用手按压排气，用擀面杖擀去气泡。
分割成15等份
滚圆
盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。
取一份用擀面杖，擀成宽椭圆形。
翻面后压薄底边
由上往下卷成长条，收口捏紧。
将面团搓成两头尖，中间鼓的长条，每3条一组。
编成三股辫
依次全部做好后，放入烤盘中。
送入烤箱发酵，烤盘底下放一盘温水。
38度发酵约45分钟，直至面团变为2倍大小即可。
将馅料中的原材料混合均匀备用
发酵好后，轻轻的在面包上刷上一层蛋液。
撒上适量的馅料。
挤上沙拉酱，撒上葱花。
放入已预热好的烤箱中层，上下火180度，时间15-20分钟，中途观察烤箱差不多上色满意，立即盖上锡纸防止上色过度。