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鸭蛋鱼饼
一般
平底锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
到菜场买一块现杀的净鱼肉，要无刺的，此处用的是黑鱼肉
步骤2.
将鱼肉清洗干净，剁成颗粒状，将葱切葱花
步骤3.
将鸭蛋打在碗中，打成蛋液
步骤4.
加入鱼肉粒和葱花
步骤5.
搅拌均匀淋入适量料酒，撒上适量细盐，搅拌均匀
步骤6.
取不粘平底锅，锅烧热后淋入适量芝麻油，油热后倒入鱼肉蛋糊，摊平表面
步骤7.
盖上盖子转小火煎，不时的转动几下锅子，使其受热均匀
步骤8.
煎至表面基本凝结后，翻面继续煎至金黄即可出锅
步骤9.
出锅切块食用即可
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