天天菜谱
共11图
全麦肉松面包卷
8.1分
90人已做过
飘雪厨房
时间:2,小,时,以,上,难度:一,般,配方:高筋面粉、牛奶、酵母、黄油,步骤:1.把主料中的材料揉成团放入保鲜袋冰 2.再放入黄油和面30分钟 3.发酵30分钟 4.取出排气后分成12份,醒15分钟
2,小,时,以,上
一,般
甜
配方
11种材料
高筋面粉
144克、全麦面包粉 80克、
牛奶
150克、
酵母
2.5克、
高筋面粉
56克、盐 3克、
酵母
0.5克、
糖
20克、
黄油
10克、
蛋液
40克、
肉松
40克
做法
10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把主料中的材料揉成团放入保鲜袋冰箱冷藏17小时,第二天取出撕成小块,放入除黄油、肉松外的材料和面20分钟
步骤2.
再放入黄油和面30分钟
步骤3.
发酵30分钟
步骤4.
取出排气后分成12份,醒15分钟
步骤5.
取一块面团擀成椭圆形
步骤6.
上下往中间折起
步骤7.
再擀成长条,底部薄一点,上面放上肉松
步骤8.
卷起放入烤盘、进行发酵30分钟
步骤9.
发好的面包胚刷上清水(或者蛋液)
步骤10.
烤箱预热,185度烤12分钟左右,上色严重时盖上锡纸
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菜谱:
300
热度:
93
介绍
功效
营养
图片
做法
食谱
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全麦肉松面包卷
把主料中的材料揉成团放入保鲜袋冰箱冷藏17小时,第二天取出撕成小块,放入除黄油、肉松外的材料和面20分钟
再放入黄油和面30分钟
发酵30分钟
取出排气后分成12份,醒15分钟
取一块面团擀成椭圆形
上下往中间折起
再擀成长条,底部薄一点,上面放上肉松
卷起放入烤盘、进行发酵30分钟
发好的面包胚刷上清水(或者蛋液)
烤箱预热,185度烤12分钟左右,上色严重时盖上锡纸