8.0分
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老干妈爆炒排骨
美美家的厨房
时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:难，配方:排骨、鸡精、料酒、香油，步骤:1.主要食材准备好 2.辣椒切片备用 3.排骨洗干净，入沸水锅中汆水后捞出 4.将排骨放入碗中，加入料酒，葱段，
3,0,分,钟,-,1,小,时
难
香、辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主要食材准备好
步骤2.
辣椒切片备用
步骤3.
排骨洗干净，入沸水锅中汆水后捞出，控干水份
步骤4.
将排骨放入碗中，加入料酒，葱段，姜片，放入蒸锅蒸约20分钟后取出
步骤5.
去除葱段和姜片
步骤6.
锅烧热，倒入油，放入青红椒炒，稍微翻炒几下
步骤7.
再加入老干妈豆豉炒出香味
步骤8.
将排骨放进去，蒸排骨的汁水也一起倒进去，翻拌均匀
步骤9.
盖上锅盖焖至稍微收汁
步骤10.
开锅，加入盐，鸡精，胡椒粉炒匀，淋入香油
步骤11.
翻拌均匀即可出锅
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