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柠檬覆盆子气泡红酒冻
一般
树莓 30颗、气泡红酒 50克、覆盆子果蓉 10克、水 175克、糖 75克、吉利丁片 1片（5克）、柠檬浓缩汁 35克、柠檬1个两种冻成冰块
步骤1.
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把气泡酒、水、砂糖倒进锅里，点火加热至沸腾。大约要加热2-3分钟，才能让酒精蒸发
步骤2.
加入泡开的吉利丁片，充分搅拌，使其溶解
步骤3.
放凉后，倒入柠檬汁
步骤4.
加入覆盆子果蓉
步骤5.
把柠檬切片
步骤6.
排好在容器内
步骤7.
再倒入4的果冻液，份量仅达容器的1/5，接着放进冷冻库冷却20-25分钟
步骤8.
稍微凝固后，倒进剩下的果冻液，再加入树莓，放进冰箱冷藏，使其凝固
