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辣炒蛤蜊教你做好它的终极秘诀
2小时以上
一般
辣
步骤1.
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准备原料，蒜泥，红色小米椒剁成椒圈，香菜，香葱切末，两片姜片，几条洋葱。
步骤2.
祭出成功秘诀！！！张氏记御厨—纯鲜剁辣椒！！！
步骤3.
蛤蜊开水焯一下，放入一片姜片，焯至蛤蜊几乎全部开口。
步骤4.
热锅下油，放入一片姜片，一半蒜泥，一半椒圈，全部洋葱条，翻炒几下！
步骤5.
放入张氏剁椒酱！不用翻炒
步骤6.
马上就加入蛤蜊，开始翻炒，大概2分钟，就可出锅，蛤蜊肉会很嫩，喜欢稍微熟一下可以再炒几分钟！
步骤7.
出货啦！铛铛铛！
没有开口的是死的，吃的时候注意不要吃，赶紧去试试看吧。
