8.0分
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椒盐花卷
飘雪的季节(来自腾讯....)
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:面粉、清水、发酵粉、食用油，步骤:1.准备好面粉、发酵粉（没拍） 2.将发酵粉和清水混合后，加入到面粉 3.这是饧好的面团，面团膨胀而且有拉 4.将面团移到面板上，揉搓排气后，擀
10分钟以内
一般
家常
面板
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好面粉、发酵粉（没拍）
步骤2.
将发酵粉和清水混合后，加入到面粉中，和成稍软一些的面团，盖上湿布饧发30分钟
步骤3.
这是饧好的面团，面团膨胀而且有拉丝
步骤4.
将面团移到面板上，揉搓排气后，擀成大的椭圆形面片，厚度约0.3厘米
步骤5.
用刷子抹上油，撒上盐和胡椒粉
步骤6.
将面片从上至下卷起来
步骤7.
切成大小相同的段
步骤8.
取一面团，两手握着面团两侧，顺着切口方向向外拉伸，再顺势向相反方向扭转并合拢，将接头在底部捏紧
步骤9.
花卷坯饧发20分钟，放入开水锅中，中火蒸18分钟即可出锅
步骤10.
成品
擀制面团时，不要太薄，太薄了，面团会发不起来的，不要低于0.3厘米。
