9.6分
253人已做过
共21图
纺锤形砂糖黄油餐包
2小时以上
困难
剪刀
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油外所有原料放入面包桶，揉至醋厚膜，加入黄油，揉至出薄膜
步骤2.
发酵至1.5倍
步骤3.
将面团排气，平均分成8份，滚圆，静置20分钟
步骤4.
逐个擀开
步骤5.
纵向折三分之一
步骤6.
将两边尖角往里折
步骤7.
再折三分之一
步骤8.
整理成橄榄型
步骤9.
摆入烤盘
步骤10.
发酵至2倍大
步骤11.
用锋利的刀在中间划一道，深度为面包体的三分之一
步骤12.
用剪刀横向剪6道
步骤13.
在划出的槽内撒黄油粒
步骤14.
撒白砂糖
步骤15.
在面包上喷水
步骤16.
放入预热好的烤箱中下层上下火180度16分钟
步骤17.
表面上色均匀后即可出炉冷却
步骤18.
成品图
步骤19.
成品图
步骤20.
成品图
1.根据面粉吸水性调整加水量2.根据各人口味调整糖量3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度4.次方可做2盘，共8个
