烤土豆羊肉

7.3分

81人已做过

一般五香、孜然味平底锅、高压锅烤箱

五花肉馅三两、羊肉一斤、洋葱一颗、土豆两大颗、胡萝卜一根、白芷三块、桂皮一小块、花椒十粒左右、草果一颗、意大利混合香料包含迷迭香百里香罗勒欧芹碎鼠尾草等大润发沃尔玛有卖、干辣椒碎五香粉孜然粉百里香、蒜五颗

步骤1.

羊肉切小块，投入一大锅凉水中大火烧开，撇去浮沫，一定要撇干净。加入白芷、桂皮、花椒、草果倒入高压锅里煮25分钟。取出后如果放盐和香菜，就是好喝的羊汤。将羊肉捞出来大部分，控掉汤汁。

步骤2.

洋葱切大块、土豆滚刀切、五花肉馅准备好。

步骤3.

平底锅里预热两汤匙橄榄油，小火将土豆的每个侧面都煎一煎，煎至表皮微微起皱，然后捞出备用。

步骤4.

切细三颗蒜，用锅底的剩油将蒜微微爆香，加入五花肉馅炒散，再加入意大利混合香料和百里香，还有一点点五香粉，不停翻炒至香味飘出来，倒入羊肉继续翻炒，最后加入辣椒碎和孜然粉，炒出香味，停火。

步骤5.

加入洋葱和煎好的土豆略拌。

步骤6.

烤盘上放锡箔纸，胡萝卜切片铺在锡箔纸上。

步骤7.

将刚炒好的一锅倒在上面，放入预热好的烤箱，200度上下火烤20分钟。烤到10分钟左右的时候就已经满屋香气了，忍住，继续烤，可以看见土豆块表面有小泡泡在挣扎。烤完20分钟后，再用上火烤10分钟。

步骤8.

出锅了！

包含此做法的食谱

烤箱烤五香粉辣椒碎橄榄

窍门配方

烤土豆羊肉

洋葱切大块、土豆滚刀切、五花肉馅准备好。

平底锅里预热两汤匙橄榄油，小火将土豆的每个侧面都煎一煎，煎至表皮微微起皱，然后捞出备用。

切细三颗蒜，用锅底的剩油将蒜微微爆香，加入五花肉馅炒散，再加入意大利混合香料和百里香，还有一点点五香粉，不停翻炒至香味飘出来，倒入羊肉继续翻炒，最后加入辣椒碎和孜然粉，炒出香味，停火。

加入洋葱和煎好的土豆略拌。

烤盘上放锡箔纸，胡萝卜切片铺在锡箔纸上。

将刚炒好的一锅倒在上面，放入预热好的烤箱，200度上下火烤20分钟。烤到10分钟左右的时候就已经满屋香气了，忍住，继续烤，可以看见土豆块表面有小泡泡在挣扎。烤完20分钟后，再用上火烤10分钟。

出锅了！