鸡蛋芦笋碧绿羹

6.4分
78人已做过
一般 蒸锅、保鲜膜 榨汁机

配方

5种材料
鸡蛋 、芦笋 、鲜虾 、胡椒 、盐

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋羹的做法：将鸡蛋打入容器中，不用太深的碗哦。
步骤2.
将鸡蛋顺着一个方向打成液体。按照鸡蛋液和热水的比例 1：2，加入热水和少量食盐，搅拌均匀，也是按着同一个方向。
步骤3.
盖上保鲜膜。
步骤4.
放入蒸锅中蒸大概十分钟，郭盖不要盖严，留一个口。
步骤5.
用热水焯一下芦笋。将芦笋用榨汁机打成汁。锅中热少量水，开锅后加入芦笋汁，加入胡椒粉和盐。加入淀粉水勾芡出锅，浇在蒸好的鸡蛋羹上即可。加入少量芦笋和煮好的鲜虾味道会更佳。

包含此做法的食谱

榨汁机 胡椒粉 鸡蛋液 十分钟 榨汁 胡椒 勾芡

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鸡蛋芦笋碧绿羹
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鸡蛋芦笋碧绿羹
鸡蛋羹的做法：将鸡蛋打入容器中，不用太深的碗哦。
将鸡蛋顺着一个方向打成液体。按照鸡蛋液和热水的比例 1：2，加入热水和少量食盐，搅拌均匀，也是按着同一个方向。
盖上保鲜膜。
放入蒸锅中蒸大概十分钟，郭盖不要盖严，留一个口。
用热水焯一下芦笋。将芦笋用榨汁机打成汁。锅中热少量水，开锅后加入芦笋汁，加入胡椒粉和盐。加入淀粉水勾芡出锅，浇在蒸好的鸡蛋羹上即可。加入少量芦笋和煮好的鲜虾味道会更佳。