皮蛋黄瓜

7.1分
190人已做过
2小时以上 一般

配方

9种材料
松花蛋 2个、黄瓜 2根、大蒜 一瓣、盐 3克、生抽 5毫升、醋 10毫升、辣椒油 10毫升、味精 2克、糖 2克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜黄瓜去皮洗净，切均匀的段。
步骤2.
再改成均匀的条，入盆中调入适量盐搅拌均匀腌制5分钟左右。
步骤3.
沥干水，摆放在盘子中间。
步骤4.
松花蛋去皮洗净。
步骤5.
切均匀的块，摆放在盘子一周。
步骤6.
取小碗一个，入蒜末，生抽，醋，辣椒油，味精，糖搅拌均匀。
步骤7.
兑好的汁，均匀地浇在菜上面即可。

窍门

黄瓜选择鲜嫩一点的，吃起来才脆。腌制时间不要太长，会影响口感。碗汁可以随自己口味调整。

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皮蛋黄瓜
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皮蛋黄瓜
新鲜黄瓜去皮洗净，切均匀的段。
再改成均匀的条，入盆中调入适量盐搅拌均匀腌制5分钟左右。
沥干水，摆放在盘子中间。
松花蛋去皮洗净。
切均匀的块，摆放在盘子一周。
取小碗一个，入蒜末，生抽，醋，辣椒油，味精，糖搅拌均匀。
兑好的汁，均匀地浇在菜上面即可。