腊肠煲仔饭

6.8分
81人已做过
一般

配方

10种材料
大米 、广式腊肠 、油菜 、香菇 、鸡蛋 、胡萝卜 、西兰花 、木耳 、鲍鱼汁味极鲜豉汁蒸鱼酱油 、香葱芝麻

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
锅内放入洗净的大米和一点五倍的水，加两滴橄榄油，所有的青菜焯水断生。
步骤2.
小火焖煮米饭至表面已经没有水就可以加入腊肠了。
步骤3.
把香菇、腊肠和鸡蛋先码放在米饭上，盖上盖子继续小火焖煮。
步骤4.
待锅底发出嗞嗞的声音，说明谁已经蒸干了，迅速马上剩余的青菜，盖上盖子再焖五分钟。
步骤5.
撒上芝麻和香葱碎装饰。
步骤6.
吃的时候用一份鲍鱼汁，两份生抽，三份豉汁蒸鱼酱油调制的料汁儿搅拌。

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腊肠煲仔饭
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腊肠煲仔饭
锅内放入洗净的大米和一点五倍的水，加两滴橄榄油，所有的青菜焯水断生。
小火焖煮米饭至表面已经没有水就可以加入腊肠了。
把香菇、腊肠和鸡蛋先码放在米饭上，盖上盖子继续小火焖煮。
待锅底发出嗞嗞的声音，说明谁已经蒸干了，迅速马上剩余的青菜，盖上盖子再焖五分钟。
撒上芝麻和香葱碎装饰。
吃的时候用一份鲍鱼汁，两份生抽，三份豉汁蒸鱼酱油调制的料汁儿搅拌。