冬瓜鱼头汤

8.4分
88人已做过
难 炒锅

配方

5种材料
草鱼头 、冬瓜 、鸡粉 、油 、姜片

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材：草鱼头、冬瓜和姜。
步骤2.
将生姜洗净，去皮，切片，放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
步骤3.
盖锅盖，大火煮滚。
步骤4.
将冬瓜洗净，切块。
步骤5.
放入煮锅中。
步骤6.
盖锅盖，大火煮滚。
步骤7.
将鱼头洗净，放入炒锅中，倒入适量的橄榄油。
步骤8.
煎至双面微黄。
步骤9.
倒入煮锅中的汤汁，旺火煮5分钟。
步骤10.
将炒锅中鱼头和汤汁倒入煮锅中，盖锅盖，大火煮滚，转文火，煮30分钟。
步骤11.
揭盖，放入适量的鸡粉调味。
步骤12.
盖锅盖，煮滚，即可关火。

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冬瓜鱼头汤
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冬瓜鱼头汤
食材：草鱼头、冬瓜和姜。
将生姜洗净，去皮，切片，放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
盖锅盖，大火煮滚。
将冬瓜洗净，切块。
放入煮锅中。
盖锅盖，大火煮滚。
将鱼头洗净，放入炒锅中，倒入适量的橄榄油。
煎至双面微黄。
倒入煮锅中的汤汁，旺火煮5分钟。
将炒锅中鱼头和汤汁倒入煮锅中，盖锅盖，大火煮滚，转文火，煮30分钟。
揭盖，放入适量的鸡粉调味。
盖锅盖，煮滚，即可关火。