8.2分
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共11图
无花果慕斯蛋糕
2小时以上
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备戚风蛋糕，直接用模具切割出两片蛋糕片备用
步骤2.
秤好的纯牛奶放入吉利丁片泡软
步骤3.
学厨的方形慕斯模具底部用锡纸包好，包两层哦
步骤4.
取一片蛋糕片放入底部，无花果切片之后摆在模具四边记得压一下这样能更好的贴合模具
步骤5.
奶油奶酪软化好之后稍微打发一下
步骤6.
软化好的吉利丁片隔水加热牛奶用蛋抽搅拌至吉利丁片融化即可，倒入奶油奶酪中拌均
步骤7.
淡奶油加入细砂糖打发至6分，稍微有点纹路，然后倒入奶油奶酪糊拌均
步骤8.
混合好的慕斯糊倒入模具盖住无花果的高度
步骤9.
轻轻的放上另一片蛋糕片，倒入剩下的慕斯糊，冰箱冷藏4小时
步骤10.
冷藏好的慕斯用电风吹吹一下模具四周就很好的脱模了，其实不用装饰就已经很美啦
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