8.0分
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一整个夏天滴答的雨都锁进这碗桃胶里
2小时以上
一般
步骤1.
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桃胶、皂角米提前浸泡一夜；
步骤2.
至完全泡发；
步骤3.
洗净并挑拣出杂质；
步骤4.
干莲子、干百合分开浸泡两小时左右泡发；
步骤5.
桃胶、皂角米、莲子入锅炖煮一小时；
步骤6.
放入百合再炖半小时成羹；
步骤7.
鲜桃洗净剥皮切为小块；
步骤8.
入锅加入牛奶、冰糖小火熬煮；
步骤9.
煮至酱状关火；
步骤10.
浇在桃胶羹上冷藏或加冰后食用。
1、桃胶泡发后会涨大数倍，因此每人每次食用量大概5~10克左右即可2、泡桃胶要用冷水，热水会影响桃胶的泡发
