浇汁酸辣鱼

6.2分

454人已做过

2小时以上一般酸、辣、酸辣

鱼一条、酸汁适量、香菜适量、酱油适量、花椒油适量、冰糖 50g、油适量、小米辣适量、姜一块、蒜一个

步骤1.

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将鱼洗净去鱼脊把鱼背划切（便于蒸和腌制）

步骤2.

将鱼用料酒、姜、蒜、盐、味精、小米辣腌制20分钟后放入锅中蒸25分钟。

步骤3.

起锅后放入香菜、锅中加配料做酸辣汁。

步骤4.

锅热后浇在鱼身上，这样浇汁酸辣鱼就可以啦。

鱼一定要用蒸的哦这样更鲜嫩。

包含此做法的食谱

香菜料酒味精蒜盐酸辣汁酸辣鱼

窍门配方

浇汁酸辣鱼

将鱼洗净去鱼脊把鱼背划切（便于蒸和腌制）

将鱼用料酒、姜、蒜、盐、味精、小米辣腌制20分钟后放入锅中蒸25分钟。

起锅后放入香菜、锅中加配料做酸辣汁。

锅热后浇在鱼身上，这样浇汁酸辣鱼就可以啦。