8.3分
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茄子辣椒油条馅饼
2小时以上
一般
辣
步骤1.
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面粉中加入少量的食盐，增加它的柔韧性，再加入适量的水和成光滑的面团。
步骤2.
先把茄子切成小四方丁块，撒入适量的盐沙水，多揉搓让茄块尽快出水。
步骤3.
把辣椒，小葱，油条和大蒜分别切成碎块备用。（切末的蒜忘记拍照了）
步骤4.
茄子已经沙水十五分钟，攥出水分。
步骤5.
挤干水分的茄子块中，放入切好的辣椒末，葱花，蒜末多放点，还有油条块，再加入十三香，食盐，芝麻油，最后多倒点熟油，因为茄子比较吸油。
步骤6.
面团做面剂擀皮备用。
步骤7.
把馅料包入
步骤8.
包了几个皮薄馅大的大包子备用。
步骤9.
饼铛预热刷油放入包好的馅料包盖盖加热。
步骤10.
刚出锅的馅饼，先吃了半个，微辣的口感因为加入了大蒜，蒜香味特别足。虽然是素馅，口感不亚于荤馅啊！
