缅甸新葡京咖喱鸡腿饭

Name: 缅甸新葡京咖喱鸡腿饭
Ingredients: 一只鸡腿; 一个洋葱; 随意大米; 20g咖喱; 20g姜粉; 适量胡椒粉; 适量油盐

5.4分

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1小时-2小时难咖喱味电饭煲

鸡腿一只、洋葱一个、大米随意、咖喱 20g、姜粉 20g、胡椒粉适量、油盐适量

步骤1.

鸡腿表面化划上两、三刀，加入盐、姜粉和胡椒粉;

步骤2.

涂抹均匀后加盖密封，放入冰箱中冷藏2个小时以上(最好隔夜);

步骤3.

.准备好其他原材料：大米泡水，洋葱切末等;

步骤4.

.锅中放少许油，将鸡皮的部分朝下，小火慢慢煎;

步骤5.

煎至表面焦黄后盛出;

步骤6.

.留下的少许油将洋葱爆香至微微透明;

步骤7.

下入泡上二十分钟的大米

步骤8.

再下入咖喱膏一起翻炒，直至表面都均匀的沾上咖喱;

步骤9.

再加入适量的盐翻炒均匀;

步骤10.

.转移到电饭煲中，先在底部铺成咖喱米，再放上煎好的鸡腿;

步骤11.

再将剩余的米饭铺在鸡腿上，加入适量高汤或者水

步骤12.

按下煮饭键，将咖喱米饭煮好;

步骤13.

饭焖好后盛入碗中，加上柠檬片和薄荷叶调味点缀。

　1.鸡腿须提前腌制入味，先在表面上划上几刀，再将调味料涂抹均匀，腌制两个小时以上;　　2.锅中放入少许油，将腌制过的鸡腿表面煎至金黄，这样有利于煸出鸡皮中的油脂;再用剩余底油，将洋葱煸香;　　3.大米要提前浸泡二十分钟，这样能加速米饭的成熟速度;再放入洋葱中和咖喱一起煸炒，让米粒表面都裹上咖喱粉;　　4.转移入电饭煲中，注意要将鸡腿埋在米饭中，能让鸡腿均匀的入味;　　5.表面的柠檬和薄荷(或其他香草)即可是装饰，也可以将柠檬挤汁和香叶混入米饭中一起吃。　　小编有话说：以上就是小编教大家做的印度咖喱鸡腿饭，用咖喱的调味的米饭，简直味道太浓郁了，很好吃哦。