港式素云吞

7.8分
112人已做过
一般

配方

11种材料
港式云吞皮 60张、豆腐 1盒、杏鲍菇 1根、新鲜冬菇 7-8颗、榨菜 1包、菜籽油 1汤匙、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、素菇粉 1/2茶匙、白胡椒粉 1/4茶匙、盐 1/4茶匙

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用叉子或汤匙把豆腐压成泥
步骤2.
冬菇、杏鲍菇和榨菜剁成小丁，油炒香，生抽和糖调味。出锅倒到豆腐泥里，搅拌均匀。
步骤3.
在虎口处铺一张港式云吞皮，让它顺着虎口凹下去。
步骤4.
在凹口里填进馅料，用汤匙压压实。
步骤5.
外卖的馄饨皮通常有些干，沿着虎口用手指在馄饨皮上擦些水。然后虎口收紧，夹一夹。
步骤6.
略整型，就包好了。
步骤7.
一次多包一些，吃不完可以速冻起来。下锅煮沸至云吞皮软而透明，就可以了。
步骤8.
拿一个空碗，碗底加素菇粉、盐和白胡椒， 煮熟的云吞和热汤一起倒进去，撒几粒葱花。我在华人超市里找到这个素菇粉，纯素无味精，味道很好呢。
步骤9.
热气腾腾，开吃~

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港式素云吞
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港式素云吞
用叉子或汤匙把豆腐压成泥
冬菇、杏鲍菇和榨菜剁成小丁，油炒香，生抽和糖调味。出锅倒到豆腐泥里，搅拌均匀。
在虎口处铺一张港式云吞皮，让它顺着虎口凹下去。
在凹口里填进馅料，用汤匙压压实。
外卖的馄饨皮通常有些干，沿着虎口用手指在馄饨皮上擦些水。然后虎口收紧，夹一夹。
略整型，就包好了。
一次多包一些，吃不完可以速冻起来。下锅煮沸至云吞皮软而透明，就可以了。
拿一个空碗，碗底加素菇粉、盐和白胡椒， 煮熟的云吞和热汤一起倒进去，撒几粒葱花。我在华人超市里找到这个素菇粉，纯素无味精，味道很好呢。
热气腾腾，开吃~