Name: 沙拉、豆腐、土豆泥便当
Ingredients: 01片（1）白吐司; 03~5片（1）生菜; 06颗（1）樱桃番茄; 025g（4）培根; 0半根（1）胡萝卜; 0少许（4）油; 0适量（1）凯撒沙拉汁; 03个（4）鸡蛋; 01块（2）豆腐; 0100g（2）虾仁; 02汤匙（2）料酒; 01汤匙（2）淀粉; 0少许（4）盐; 0大半碗（2）水; 01个（中等大小）（3）土豆; 02~3汤匙（3）淡奶油; 01/4茶匙（3）黑胡椒

步骤1.

做法一（凯撒沙拉）:

步骤2.

生菜、番茄、胡萝卜洗净；生菜撕成小片（留一片不撕），胡萝卜切丁或丝，白吐司切成1cm见方的丁，培根切片。

步骤3.

鸡蛋煮熟，去壳后像皮蛋那样切成瓣或切小丁；培根煎至香；吐司丁小火煎至表面稍显金黄色（注意不要焦了）胡萝卜略炒半分钟。

步骤4.

将一大片生菜垫在碗底，上面铺吐司丁和培根，然后放上番茄、胡萝卜、生菜和鸡蛋，最后浇上凯撒沙拉汁（普通的沙拉酱也可以）。

步骤5.

做法二（虾仁豆腐）:

步骤6.

虾仁加料酒、淀粉（半汤匙）和盐腌制30~40分钟。

步骤7.

豆腐切小块（不要太小，容易散），锅中烧开水、加少许盐，豆腐倒入略烫。

步骤8.

烧热锅后倒油，先把腌好的虾仁放入快炒，再倒入豆腐稍微翻炒。

步骤9.

然后加盐、加水煮至汁水剩下一半，同时将剩下的淀粉加水调匀，浇汁勾芡。

步骤10.

作法三（奶香土豆泥）：

步骤11.

土豆洗净去皮，切片或切块蒸30~45分钟，用筷子戳一下能轻松捣通即可出锅。

步骤12.

用勺子将土豆捣成泥，加奶油、少量盐拌匀；最后尝一下味道，再加盐和黑胡椒粉调味。

步骤13.

作法四（培根厚蛋烧）：

步骤14.

培根切3mm左右的小丁（先煎一下最好），鸡蛋打散；将培根加入蛋液中混合均匀，放少量盐调味

步骤15.

在不粘锅中刷少许油（或用纸巾沾一圈），倒入1/3~1/5（倒得多就厚少就薄）的蛋液摊满锅底，小火煎至差不多凝固时由后往前卷起，然后将蛋卷推到远离自己的一头。

步骤16.

继续倒蛋液，注意与前一次蛋卷的接头处相连，重复前述步骤直到蛋液用完。

步骤17.

做好的厚蛋烧切成手卷寿司大小，很可爱哦~

沙拉、豆腐、土豆泥便当

配方

做法

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沙拉、豆腐、土豆泥便当

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