重花草浸菜苗

Name: 重花草浸菜苗
Ingredients: 1斤菜心; 3两虫花草; 0少许胡萝卜; 0少许姜片; 0盐; 0糖; 0生粉; 0高汤

6.5分

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一般

菜心 1斤、虫花草 3两、胡萝卜少许、姜片少许、盐、糖、生粉、高汤

步骤1.

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准备：买回稍微嫩的菜心苗，洗净沥干水分备用；

步骤2.

虫草花取3两，用温水浸发，约10分钟；

步骤3.

煮一锅沸水，加适量盐、糖、油，大火依次焯熟菜心、虫草花后捞出备用；菜心焯熟后，先装盘；

步骤4.

起锅，中火，勺两大勺高汤，里面烹适量盐、糖、勾薄芡，用汤勺打稠汤汁，放胡萝卜、姜片适量，然后倒入虫草花，关火；

步骤5.

将虫草花连同汤汁一起倒在菜苗之上，装盘即可享用。